Полезные статьи

14.05.2018

Рецепт приготовления нежнейшего козьего сыра с оливками и тмином

08.05.2018

Основное хозяйство Сергея Балаева находится здесь. Но когда пришла пора расширяться для того, чтобы быть ближе к московским покупателям, было решено приобрести ферму в бывшем государственном племенном заводе "Никоновское", где велась племенная работа по зааненским козам. Это легендарный...

08.05.2018

Один из интереснейших дней моей работы - встреча с целеустремленным и разносторонним Сергеем Балаевым! Сергей занимается сыроварением, которое познавал у гуру своего дела; выращивает улиток для изысканных блюд, а улитка размером с ладонь работает там в косметических...

08.05.2018

Улитки по-бургундски больше не являются для жителей Подмосковья заморским деликатесом. В селе Парфентьево Коломенского района брюхоногих моллюсков выращивает на своей экоферме Сергей Балаев. В начале своей деятельности он разводил коз и производил козий сыр, а два года назад решил...

08.05.2018

На презентации нового дома в поселке Марсель на Калужском шоссе, который переехавшая в Россию на ПМЖ Лена Ленина подарила своей маме, приглашенные звезды шоу-бизнеса получили подарки от компании БиоФреш, а именно из премиум-линии косметики Nat Aura. 

05.05.2018

Фермер выращивает улиток в Коломенском районе, сообщил. Их он привез из Крыма.

04.05.2018

Если вашему малышу исполнилось полгодика – можно начать давать ему домашний творожок. Творог, который продаётся в магазине нам не подходит. Творожок можно готовить самим, либо брать его на молочной кухне, если такая имеется вблизи вашего дома.

03.05.2018

Улитки больше не деликатес, их выращивают даже в Подмосковье. Сергей Балаев уже 10 лет разводит коз, делает из молока сыры. А вот экзотика появилась на этой ферме два года назад, когда Сергей привез из Крыма первые 100 килограммов живых улиток. Однако питомцы не прижились, и предпринимателю...

01.05.2018

Козий творог – залог молодости, красоты и здоровья
Творог – это ценный кисломолочный продукт, который пользуется большой популярностью с самых древних времен. Тогда он обязательно присутствовал в рационе, как бедняков, так и богатых людей. И это не...

01.05.2018

На сегодняшний день козоводство становится весьма популярным занятием. Заводчики получают молочные и мясные продукты, шерсть животных. Козы относятся к неприхотливым животным, ухаживать за ними не сложно. Относительно козьего мяса существует предубеждение, которое сводится к тому, что...

01.05.2018

Сыворотка – одна из составных частей молочных продуктов. Получают ее в процессе изготовления творога или сыра. Козья сыворотка получает более половины сухих веществ молока, за исключением казеина и жиров. В результате в сыворотке остаются белки, обладающие чрезвычайной ценностью....

01.05.2018

Принято считать, что именно гусь является первой прирученной человеком птицей. Наши предки получали от такого выгодного соседства яйца, мясо и пух. В настоящее время куриное мясо намного популярней гусиного, и связано это в первую очередь с тем, что выращивать гусей промышленными...

01.05.2018

Важнейшим условием для сохранности жизни новорожденных козлят является знание сроков окоза. С этой целью фермеры ведут календари с пометками о датах оплодотворения и ориентировочных сроках появления приплода. Приблизительно за 20 дней до срока появления на свет потомства козочка...

01.05.2018

Для производства масла из козьего молока требуются отборные сливки. Ведь невозможно получить качественный продукт из плохого сырья. Сравнивая стоимость козьего и коровьего масла нужно понимать, что для получения масла козьего молока потребуется значительно больше, чем коровьего....

01.05.2018

- Неужели не существует универсального средства для того, чтобы поднять свой иммунитет и не болеть ?- Есть. Это натуральный йогурт. Как бы странно это не прозвучало. Если человек, регулярно, каждый день будет выпиватьпо два маленьких стаканчика натурального йогурта, то его организм...

01.05.2018

На ферме у нас есть черно пестрые коровы. Это одна из самых распространенных и наиболее высокопродуктивных молочных пород во всем мире. 

У здоровой коровы - полезное молоко, но еще зависит от того, что коровы употребляют в пищу. Наши коровы пасутся на...

01.05.2018

А вы пробовали виноградные улитки? Знаете как они растут? Доили коз? Пробовали козье молоко и сыр? 

Вы можете посетить улиточную ферму, где растут 800 улиток, дальше отправиться на козью ферму, где производят козье молоко и сыр

26.07.2016

Мы предлагаем Вам экологически чистые и натуральные продукты производимые на нашей ферме "ЭкоДеревушка", что гарантирует их качество и свежесть!

24.07.2016

Во время экскурсии на ферму вы узнаете о жизни ее обитателей. Увидите коз, коров, лошадей, осликов и других животных проживающих на ЭкоДеревушке. Работники фермы расскажут и покажут вам процесс получения молока, расскажут об особенностях работы с животными и их повадках.

16.07.2016

Россельхознадзор провёл проверку и выяснил, что в молоко, представленное на российских прилавках, подмешивают гипс, крахмал, мел, мыло, соду, известь и растительные жиры. Так производители придают продукту товарный вид качественного молока или предохраняют от скисания.

11.07.2016

Скажите "СЫР", а еще лучше - попробуйте натуральный, фермерский сыр из козьего молока.

11.07.2016

Всю зиму изучал в сети Интернет новые интересные маршруты для предстоящих летних поездок. Проживая в городе Коломна, в городе насыщенном историческими памятниками и интересными местами, думаешь, что изучил свой город и окрестности вдоль и поперек. Однако был приятно удивлен, когда набрел на...

07.07.2016

Не любите улиток? Вы просто не умеете их готовить! А ведь мясо улиток считается деликатесом во многих странах мира. Особенно популярны блюда из улиток во Франции. Именно во Франции готовят эскарго – специальное  блюдо  из  улиток,  которое  воздействует  на...

04.07.2016

Если вам нравится козий сыр, то ждем вас в Парфентьево, на ферме ЭкоДеревушка. Мы делаем сыры из козьего молока, где нет консервантов, поэтому сыр получается натуральным и вкусным.