Ресторан

Том Ям с мясом улитки Muller

Состав: Улитка Muller, рыбный соус (экстракт анчоуса, соль, сахар), соевый соус, паста Том Ям, молоко кокосовое, лапша рисовая,помидор, шампиньоны, имбирь, лемонграсс, сахар, карри, перец Чили, Кинза.

Суп улиточный

Легкий сливочный суп на курином бульоне с мясом улиткиСостав: бульон куриный, мясо улитки, морковь, лук репчатый, сельдерей, яйцо куриное, сливки, куркума молотая, соль, перец черный молотый, лимон (для украшения).

Бургер из мяса улитки

Состав: булочка кунжутная, лист салата, помидор свежий, маринованный огурец, сыр коровий, горчица зерновая, мясо улитки, яйцо, крахмал, петрушка, чеснок, лук, соль пищевая, перец молотый, перец Чили.

Пельмени Boulette descargot " по-Бургундски" (12)

Состав: тесто (мука, яйцо, соль), начинка (мясо улитки, масло сливочное, черный перец молотый, петрушка, чеснок)

Улитка по-провансальски

Состав: мясо улитки, масло сливочное, петрушка, чеснок, перец черный молотый, шампиньоны, сыр твердых сортов, лимон (для украшения).

Паштет из мяса улитки на гренках

Состав: мясо улитки, морковь, масло сливочное, лук, чеснок, тостерный хлеб, перец молотый, перец Чили молотый, соль.

Улитка Muller, Грилованная

Состав: улитка, масло подсолнечное, масло сливочное, петрушка, укроп, перец черный, соль пищевая, розмарин, вино белое, чеснок, приправа "СМЕСЬ ПЕРЦЕВ"

Muller на эскарготнице с паштетом (6 шт.)

Состав: мясо улитки, сыр твердых сортов, морковь, лук, чеснок, сливочное масло, соль пищевая, перец молотый, чили перец молотый

Улитка Maxima по-Бургундски 6 шт.

Состав: улитка Maxima, масло сливочное, петрушка, чеснок, перец черный молотый.

Эскарго Muller 12 шт.

Состав: улитка Muller, масло сливочное, петрушка, чеснок, перец черный молотый.

Улитка Muller в соусе Том Ям

Состав: улитка Muller, паста Том Ям, соус рыбный, соевый соус, молоко кокосовое, помидор свежий, шампиньоны свежие, чеснок,имбирь молотый, сахар, перец Чили, крахмал, кинза молотая.

Улитка Muller в соусе Васаби

Состав: Улитка Muller, васаби молотый, вода, растительное масло, шампиньоны свежие, лук молотый, имбирь молотый, соевый соус, рыбный соус, мука, сливочное масло, чеснок, кориандр молотый, перец черный молотый, соль, Чили, сахар, кинза свежая

Улитка Muller в соусе Сальсо

Состав: Улитка Muller,  сливочное масло, лук свежий репчатый, лук сушеный, томатная паста, шампиньоны свежие, мука, сок лимона, кориандр молотый, чили, чеснок свежий,базилик молотый, петрушка, сахар, соль, перец острый,лавровый лист.

Улитка Muller в сливочно-грибном соусе

Состав: улитка Muller, мука, шампиньоны свежие, лук сушеный, сливочное масло, молоко, растительное масло, сухие сливки, сыр твердых сортов, базилик, чеснок свежий, перец черный молотый, соль, мускатный орех молотый.

Сет "Новичок"

Состав: 6 шт. виноградных улиток; 4 шт. улитки Мюллер; 4 шт. улитки Максима; 2 шт. по-Провансальски. 2 бокала вина в подарок

Сет "Нормально поел"

Состав:  2 том Яма; 6 шт. виноградных улиток по-Бургундски; 4 шт. улитки Мюллер по-Бургундски; 4 шт. улитки Максимы по-Бургундски; 2 шт. улиток по-Провансальски. 2 бокала вина в подарок.

Сет "Ветер Испании"

Состав: 2  сливочных супа из улиток; улитки по-провансальски 4 шт.; улитка Muller, обжаренная в масле с чесноком, розмарином и в белом вине 18 шт.; 2 порции по-Бургундски (Maxima); 2 порции по-Бургундски (виноградная).2 бокала вина в подарок.

Сет "Бывалый"

Состав: 2 Том Яма из улиток;  по-Бургундски (виноградная)  12 шт.;по-провансальски 4 шт.; улитка Muller, обжаренная в масле с чесноком, розмарином и в белом вине (18 шт.); 2 по-Бургундски (Maxima). 2 бокала вина в подарок.

Сет « Muller Beer"

В сет входят: 2 бургера из мяса улиток; 2 порции улиток Muller  на эскарготнице с паштетом;  2 пива

Улитка со спагетти в соусе Том Ям

Улитка со спагетти в соусе Васаби

Улитка со спагетти в сливочно-грибном соусе

Улитка со спагетти в соусе Сальсо

Суп овощной из петуха

Состав: мясо домашнего петуха, морковь отварная, лук отварной, картофель отварной, брокколи отварная, соль, перец черный молотый, укроп.

БОРЩ

Состав: мясо куриное, свекла красная, морковь, лук репчатый, картофель, капуста, томатная паста, уксус столовый, соль, перец черный молотый, чеснок свежий, укроп свежий.

ПЛОВ

Состав: свинина, рис, морковь, лук репчатый, приправа для плова, шафран, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец черный молотый.

Фермерский обед

В фермерский обед входят борщ и плов.

Салат с имбирем, кисло сладкий

Состав: капуста свежая, морковь свежая, имбирь свежий, уксус столовый, сахар, соль.

Сырная тарелка

В сырную тарелку входят 3 вида козьих сыров и 3 коровьих, орехи, изюм, мед.

Пельмени КУРИНЫЕ

Состав: фарш (филе грудок курицы, шампиньоны, лук репчатый, соль морская йодированная, перец черный), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Пельмени из Свинины и Говядины

Состав: фарш (свинина, говядина, шпик, лук репчатый, соль морская йодированная, перец черный), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Пельмени РЫБНЫЕ

Состав: фарш (филе лососевых рыб, яйцо куриное, лук репчатый, оливковое масло, соль морская йодированная, горчица, лимонный сок, сахар), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Пельмени свинина-коза (10 шт.)

Состав: фарш (свинина, козье мясо,  лук репчатый, соль, перец черный), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль , вода ).

Вареники с картофелем и грибами

Состав: начинка (отборный картофель, шампиньоны, лук репчатый, натуральное сливочное масло, соль морская йодированная), (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Вареники с картофелем

Состав: начинка (отборный картофель, натуральное сливочное масло, соль морская йодированная), (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Вареники с Сыром

Состав: начинка (сыр сулугуни, сыр адыгейский, яйцо куриное), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Вареники с Сыром и Зеленью

Состав: начинка (сыр сулугуни, сыр адыгейский, яйцо куриное, зелень), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Вареники с Творогом

Состав: начинка (натуральный творог 9%, сахар, желток куриный, соль морская йодированная), тесто (мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль морская йодированная, вода питьевая артезианская).

Блины с Ветчиной и Сыром

Состав: начинка (ветчина фермерская, сыр сулугуни), тесто (мука пшеничная в/с, молоко пастеризованное, яйцо куриное, соль, сахар).

Блины с Курицей и Сыром

Состав: начинка (филе грудок курицы, сыр сулугуни), тесто (мука пшеничная в/с, молоко пастеризованное, яйцо куриное, соль, сахар).

Блины с Малиной

Состав: начинка (варенье малиновое натуральное), тесто (мука пшеничная в/с, молоко пастеризованное, яйцо куриное, соль, сахар).

Блины с Творогом

Состав: начинка (натуральный творог 9%, сахар, желток куриный, соль морская йодированная), тесто (мука пшеничная в/с, молоко пастеризованное, яйцо куриное, соль, сахар).

Блины с Абрикосом

Состав: начинка (варенье абрикосовое натуральное), тесто (мука пшеничная в/с, молоко пастеризованное, яйцо куриное, соль, сахар).

Стейк из крокодила (хвостовая часть)

Цена за кг.Стейк можно заказать любого веса, начиная от 100 гр.100 гр- 3000 руб.

Картофель фри 100 гр

Бургер КЛАССИК

Состав: фарш говяжий (мясо говядины, лук свежий, хлеб белый, чеснок свежий, соль, перец черный), булочка с кунжутом, лист салата свежий, помидор свежий, лук красный, огурец маринованный, кетчуп, соус для бургера, горчица зерновая, сыр коровий.

Кофе ЛУВАК

Азиатский кофе лювак считается самым дорогим из-за сложности в получении зерен и высокого качества готового напитка. Зерна предварительно должны пройти через пищеварительный тракт мусангов. Желудочный сок этих млекопитающих устраняет горечь, способствует появлению у продукта шоколадного привкуса.

Чай "Клюквенный"

Состав: клюква свежая, сироп со вкусом и ароматом черной смородины, тимьян, имбирь свежий, листья мяты

Чай "Облепиховый"

Состав: облепиха свежая, сироп со вкусом и ароматом манго, тимьян, имбирь свежий, листья мяты

Чай с КАЛИНОЙ

Состав: калина свежая, сироп малиновый, имбирь свежий, розмарин, тимьян, листья мяты.

Чай на травах Самовар 5л

КОМПОТ

Состав: клубника, вишня, черная смородина, сахар, лимон, имбирь, мята.

Чай на травах 0.5л

Кофе Американо 0,2

Молотый черный кофе варится в турке.

Напиток безалкогольный Кузнечик "Дюшес"

Квас "Два Кузнеца"

Латте 0,4

Американо 0.4

Капучино 0,4 мл

Капучино, 0.2

Латте 0,2

Эспрессо