Наши улитки

Бренд «Балаевская мануфактура» рад приветствовать Вас на нашем сайте!

Мы ценим Ваш интерес к нашей продукции и готовы предоставить профессиональный сервис.

В 20-м году мы открыли новую сельхозотрасль – улитководство и завезли в россию два вида улитки: Maxima (Helix aspersa Maxima) и Muller (Helix aspersa Muller). До 2020 года на российском рынке было представлено только 2 вида дикой улитки: лукор (Helix Lucirum) и виноградная (Helix pomatia).

Наше производство по переработке промышленной улитки предлагает 2 вида упаковки в пяти соусах. Одна из них – всем известная тарелочка из фольги, а вторая –  пластиковый лоток.

Улитка Фаршированная.Вес: 3 кг. Количество улиток: 200 шт

Улитка Свежемороженая. Вес: 3 кг. Количество улиток: 200 шт.

Вся улитка выращивается на закрытой территории в полях

Улитка ест только специально посаженную для нее траву (перко) и зерновые улиточные смеси

В отличие от дикой улитки, которая до сбора растет более 3-х лет, улитка мюллер и максима выращивается за 3-4 месяца.

Почему в нашей улитке нет песка?

• в связи с малым сроком выращивания, песок не въедается в органы, как у дикой улитки;
• промышленная улитка после сбора упаковывается в сетки и в течение пяти дней поливается водой, за это время кишечник улитки полностью очищается;
• перед варкой улитка откармливается мукой для придания вкуса.

• раковина у промышленной улитки более легкая, чем у дикой;
• в отличие от дикой улитки, в которой на производстве выкидывают 60% содержимого раковины, в нашей улитке съедобно всё.

 Почему в дикой улитке выкидывается основная часть содержимого?
– печень несъедобна, органы с песком.